保罗·博古斯 | 博古斯烹饪大赛的发起人，也是当今法式西餐界公认的厨艺泰斗。一直积极致力于推动法式西餐的发展：开办餐厅、创建餐饮培训学校、撰写烹饪书籍， 其功绩不仅得到了业内的一致认可，更获得了法国国家政府特别颁发的 “ 国家荣誉勋章 ” 。曾被评委《时代周刊》“60年来影响世界的人物”之一。
PAUL BOCUSE 餐厅
精湛的厨艺使其自 1965 年以来，连续 41 年获得米其林三颗星的最高荣誉。有人比喻道：“如果把世界烹饪界比作一个舞台，那么担任指挥的，非保罗·博古斯莫属。”所以米其林根本不算什么，真正的鼻祖在这里！
这可是一家在素有“法国美食之都”之称的里昂市，连续 40 多年保持米其林三颗星的餐厅。堪称当代米其林餐厅活化石，地球上绝无仅有，大神都要膜拜的地方！
PAUL BOCUSE 大赛
保罗·博古斯于1987年发起创立博古斯世界烹饪大赛。大赛每两年举办一届，世界各地才华横溢的厨师于一月底齐聚法国里昂，经过20多年的发展，已成为法国美食之都里昂的盛会。
这一盛会被誉为“烹饪界的奥林匹克"，是一个面向顶级餐饮行业、美食行业以及豪华酒店行业的高级职业俱乐部式的行业展会。参加博古斯世界烹饪大赛已成为世界顶级厨师的梦想，他们更以参加盛会为最高荣誉。
PAUL BUCUSE 学院
保罗·博古斯酒店与厨艺学院（Institut Paul Bocuse）由保罗·博古斯建立于1990年，现任主席为雅高(ACCOR)集团的创始人兼合作主席吉拉尔·贝里松。
该校建在19世纪庄重的维耶城堡内，每年接收来自35个国家和地区的300余名学生深造法国的传统酒店与厨艺学。学校拥有大批高水平的专职教师，其中有四人获得“法国最优秀工作者”称号。作为欧洲第一酒店学校的保罗·博古斯学院由里昂皇家索菲特酒店直接管理。
OMICK & PAUL BOCUSE
欧米奇与博古斯，有着一段美丽的邂逅。浪漫，不是挂在嘴边，而是融进血液里。美食，不只跳动在舌尖，更是流淌在空气中。欧米奇，来到法国里昂，来到这座华丽典雅的庄园古堡，来到这座享誉世界的厨艺名校 - 保罗·博古斯酒店与厨艺学院。
作为正统法餐的传播者，欧米奇以大师之道，精益求精，希望将纯正的西点艺术引入中国， 并培养一批真正具有国际水平的中国西点师。 为此， 他们远赴欧洲， 于世界西点潮流之前沿， 探寻西点精神。与博古斯来了一场秘味之旅。
中国和法国，欧米奇和博古斯，在美食的天堂里，中西合璧，带来的远不只是厨艺交流碰撞出来的火花。欧米奇西点西餐教育，采用欧洲教育模式，将地道法式西点工艺传授给同学们，向“Only modification is Chef’s key”看齐，向欧洲工匠精神致敬。
欧米奇，有着简欧式的校园环境、有着专业的教学设备、有着强大的师资力量，带你感受不一样的世界美食，这个国际化的、高大上的传奇，等待你的加入！
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