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欧米奇秋季新品课堂,惊艳美味等你来!

作者:Omicker|发布时间:2019-04-10 13:53|浏览量:

       西点的灵魂是配方,哪怕是1g的改变都会让出品的味道与口感截然不同。为了追求最完美的配比,各院校教师们对每一道甜点配方反复推敲。

大师之道 精益求精

       9月15日,来自全国欧米奇院校的优秀教师们齐聚沈阳欧米奇。经过100个小时的技艺交流与切磋,将最完美的西点作品呈现在同学们的面前。


 

       西点的灵魂是配方,哪怕是1g的改变都会让出品的味道与口感截然不同。为了追求最完美的配比,每一道甜点的配方都要经过反复的推敲。

       每一个配方的黄金比、每一处制作的细节都会被认真记下,做一名优秀老师的前提是做好一名认真的学生。

       如果说成功有捷径,那唯一的方法就是勤奋。经过白天的讨论与实验,在晚上老师们放弃了休息,进行反复的练习、总结经验、交流心得,只有这样才能将制作要领完整的传授给他们的学生。

       经过一周的辛苦研发,老师们给我们带来了更加高端的西点作品,例如泡芙、慕斯等。曾经看似普通的西点作品,通过高水平的设计和技艺也会展现出无穷的魅力。






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