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新加坡站 | Day 1打卡潮店挖掘『运营』秘诀

作者:admin|发布时间:2019-04-28 08:52|浏览量:

期待已久的

2019欧米奇全球考察——新加坡站正式开启

第一天的行程主要安排如下

走进面包新语(Bread Talk)+受邀考察香阳环球厨师学院

领略狮城餐饮文化,探寻无限西点魅力

Let´s go~

走进面包新语(Bread Talk)

#松松#、#流沙菠萝包#、#蝴蝶酥#、#迷你小烧包#

面包新语的招牌,你总吃过那么几样

但你真的了解这个品牌吗?

欧米奇考察团老师们深入面包新语,为大家揭开神秘面纱

围绕着面向年轻人的定位,BreadTalk面包房的设计,以及为产品采用新奇好玩的名字,为目标客户打造了一种不一样的体验。

店内以白色大理石、木材和玻璃三种元素为主,整体被赋予了整洁、现代的感觉。同时,店内的大玻璃透视作业空间看着非常舒服。因为这样可以让顾客清晰地看到面包出炉整个制作过程,也使得整个购物体验多了些娱乐色彩。

BreadTalk还为每个面包制作了一段诱人的文字介绍。这让顾客不仅会欣赏这些面包,还能“读”懂这些面包,Bread就这样开始与顾客“Talk”起来了~

在BreadTalk除过那些招牌产品,考察团还发现了一样“好东西”。那就是面包新语店里自制的沙拉酱,这款沙拉酱鲜咸解腻,搭配面包吃真的让人食欲大开。

与店里大师交流中,我们解开了面包新语备受消费者追捧的秘密:

第一、坚持选用新鲜食材;

第二、保持好味道,同时不断丰富产品种类;

第三、不断创新的制作工艺,迎合健康需求。

针对这些店铺运营秘诀,老师们不仅及时记录,更要带回国内仔细研究,为欧米奇有创业需求的学子定制出一套科学完善的创业营销模板。

吐司工坊+chateraise+吧台料理

告别面包新语,考察团还前往了新加坡口碑与口味双佳的吐司工坊、chateraise、吧台料理等网红烘焙店进行探访。欢迎跟我们一起沉浸在甜品和面包交织的海洋吧~

受邀考察香阳环球厨师学院

新加坡香阳环球厨师学院,距新加坡最繁忙的商业购物区仅10分钟路程,地理位置优越。

在学院相关领导的陪同下,我们对学校进行了深入细致的参观考察。老师们惊奇的发现,学院学生竟来自25个国家和地区之多,有北美、南美、澳洲、欧洲、亚太和东盟等等。学院同时囊括了亚洲与西方菜系,采用实践为主理论为辅的教学模式,每周每人还会有相应的餐厅实习机会。

同时,考察团了解到学院有着完善的在线学习系统,学员可在系统上对要学的新品进行巩固及提升,对存在学习疑问的产品,老师也会根据学生的提问和反馈给予相应的辅导。

回国后,我们也将借鉴香阳环球厨师学院的的先进模式,针对现有的学习系统进行升级优化,惠及学子!

此次受邀考察,老师们主要对学院的学习环境、机器设备、在线学习系统的升级方向、办学特色及运营模式进行了深入的研究,并与校方进行了游学方面的沟通,目前双方已达成初步共识!

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